Denna intervju med Jeffrey Chang, VD för FPS (Food Process Solutions), genomfördes av OptiCept den 6:e mars 2025.
I intervjun utvecklar han sin syn på samarbetet med OptiCept och delar sina visioner för framtiden för PEF-teknologi (Pulsed Electric Field) inom livsmedelsindustrin.
Hej Jeffrey Chang, VD för FPS, Food Process Solutions, och tack för att du kunde ställa upp på en intervju kring FPS och det framtida samarbetet med oss på OptiCept.
Du är mer än välkommen, jag är glad att bli tillfrågad.
Låt oss börja med frågan, varför valde ni att samarbeta med OptiCept?
OptiCept har en fantastisk teknologi som vi behövde i vår portfölj för att kunna erbjuda totala lösningar inom industrin, särskilt inom potatisindustrin. Så det är verkligen en perfekt matchning. Det handlar inte bara om ett företags¬samarbete – det är en match.
"Vi vet att potatisindustrin, och särskilt de stora aktörerna, är mycket intresserade av vad vi erbjuder. Nu har vi fullskaliga enheter som de kan testa och validera. Vi är i dialog med flera stora aktörer i branschen, och de är verkligen angelägna om att se nästa steg"
Kan du utveckla kring potentiella kunder som har behov av OPTICEPT PEF-applikationen?
Vi vet att potatisindustrin, och särskilt de stora aktörerna, är mycket intresserade av vad vi erbjuder. Nu har vi fullskaliga enheter som de kan testa och validera. Vi är i dialog med flera stora aktörer i branschen, och de är verkligen angelägna om att se nästa steg och implementera samt testa OPTICEPT® SP7 PEF-systemet i sin produktion.
Förutom potatisindustrin har vi redan intresse från flera företag inom en rad olika branscher. Till exempel inom grönsaksbearbetning och vidare även inom protein (kött) – vilket är särskilt intressant eftersom det är ett helt nytt segment för PEF med enorm potential.
Inom potatisindustrin är PEF-teknologi redan något av en standard. Vad tror du gör att en kund kommer att välja OPTICEPT framför konkurrenternas utrustning?
Marknaden välkomnar en ny lösning av många anledningar. Support, leveranstider och service är alltid avgörande.
Våra konkurrenter har levererat detta till viss del, men jag tror att vi kan erbjuda en högre nivå av support och service. Plattformen vi erbjuder kommer verkligen att förbättra kundupplevelsen.
För S7-enheten har vi utvecklat en ny behandlingskammare. Vi har kombinerat all vår erfarenhet, våra ingenjörs- och applikationsteam, för att skapa en extremt energieffektiv applikation samtidigt som vi maximerar effektiviteten. Data visar att det är en mycket kraftfull och effektiv lösning. Vi är övertygade om att detta kommer att bli en toppmodern lösning för våra kunder.
Kan du berätta om FPS:s process för att utveckla och lansera nya produkter?
Innan vi lanserar någon ny produkt arbetar vi först med prototypvalidering. Ännu viktigare är att teamet är helt involverat i tillverkningsprocessen för att verkligen förstå produkten. För när vi väl lanserar, ser vi till att vi är fullt kapabla att hantera service, fältstöd, etc. Vi sviker aldrig en kund.
Vilka livsmedelsgrupper tror du att vi kommer att se mer av i framtiden?
Det finns andra områden som jag tror att vi snabbt kommer att utvecklas inom, och jag tror att protein (köttbearbetning) kommer att vara ett av dem. Men just nu vill vi fokusera på potatisindustrin, som kommer att vara vår prioritet de närmaste sex månaderna.
Vad kan du berätta om den första installationen hos kunden i Tyskland?
Kunden i Tyskland, som torkar grönsaker, var den första installationen som gjordes förra säsongen. Den har varit extremt framgångsrik. Kunden är mycket nöjd, och det bekräftar också funktionaliteten i våra gemensamma ansträngningar i utvecklingen av S7-enheten. Det var det första riktiga testet, och det gav oss självförtroende att fortsätta och ta nästa steg.
Kan du generellt kommentera försäljningen och vad som har hänt sedan förlanseringen av OPTICEPT S7-systemet 2024?
Förlanseringen var det första steget för att introducera den nya applikationen på marknaden. Nästa steg är att förbereda våra säljteam med kunskap och implementera vår plan. FPS:s globala försäljningsnätverk har utvecklats under de senaste fem åren och har varit mycket framgångsrikt. Det är avgörande att de, när de är ute på fältet, förstår produkten och har självförtroendet och kunskapen att presentera den för kunderna.
Nu bygger vi upp lager. Vi ställer in fullskaliga enheter vid våra innovationscenter så att kunder kan komma in, se och känna på produkten, och köpa enheten inom några dagar. Till skillnad från andra PEF-leverantörer, där det tar sex till åtta månader att leverera ett system eftersom de bygger på beställning, håller vi allt i lager och kan erbjuda snabba leveranser.
FPS har byggt mycket starka relationer med kunder genom åren. Kan du förklara din filosofi och hur ni arbetar för att upprätthålla dessa relationer?
Det grundläggande är att vi låter kunden uppleva den nya utrustningen. Relationerna är viktiga, men nyckeln för FPS är vår inställning. Vi låter i princip kunden få en fullständig användarupplevelse. När det är bevisat är det enkelt.
När det gäller PEF (Pulsed Electric Field) är fördelarna med att använda teknologin inte längre en fråga. Det handlar bara om vem som kan göra det bättre.
För OPTICEPT® PEF-systemet kommer vi att välja ut en grupp kunder och låta dem få en fullständig upplevelse. De får se alla fördelar, tillförlitligheten, supportnivån etc. under en period. När de är nöjda kommer de att köpa det.
Varför avropar FPS resterande del resten av materialet i tidigare lagd order nu?
Utrustningen kommer att användas i nästa steg av vår lansering. Vi har just framgångsrikt passerat valideringssteget i vår process. Nu har vi säkerställt att applikationen är fullt fungerande. Nu behöver vi utrustningen så att kunderna kan komma och uppleva den på plats och för att använda den vid kundinstallationer. Vi har också säkrat att FPS kan tillverka applikationen till en mycket mer konkurrenskraftig kostnadsnivå.
Vi är här vid FPS:s nya huvudkontor i Asien. Kan du berätta om bakgrunden till det?
Vi hade invigningen förra året, och det är ett av de stora stegen i FPS:s globala expansionsplan. Det gör att vi kan effektivisera vår egen försörjningskedja, bli ännu mer konkurrenskraftiga och hantera kostnadskontroll. Dessutom är det en strategisk plats för den asiatiska marknaden och för export till resten av världen.
Det totala ytan för produktionsanläggningen är 43 000 kvadratmeter. Men detta är bara fas ett. Det är en av flera anläggningar som planeras att byggas på detta sätt.
Slutligen, kan du berätta lite om din bakgrund och din filosofi?
Jag har arbetat i alla möjliga positioner inom livsmedelsindustrin – från arbetare till att leda tillverkningsprocesser, service, stödja försäljning och driva en division, till att nu driva ett företag. Jag tror att jag är en av få på min position som har haft förmånen att uppleva alla dessa olika roller.
Det har gett mig mycket kunskap, erfarenhet och självförtroende i det vi gör.
Jag tror att grunden i min personlighet är att när jag tror på något, ger jag inte upp. Vi möter svårigheter och utmaningar, men vi övervinner dem. Vi tror alltid att vi kommer att ta oss igenom.
Vårt engagemang driver företaget. Vi är inte rädda. Vi kommer aldrig att svika en kund. Vi kommer heller aldrig att svika en partner.
Prenumerera på våra utskick
Fyll i formuläret för att prenumerera på rapporter, pressmeddelanden och nyheter.
Mot En Hållbar Värld
Tillsammans kan vi bidra till en mer hållbar värld! Vår vision är att göra såväl livsmedels som växtindustrin mer hållbar, minska utsläpp, minska energiförbrukning och minska svinn. Samtidigt öka våra kunders lönsamhet och skapa långsiktigt värde för våra ägare.
Företaget finns i Lund och aktien handlas på Nasdaq First North Growth Market. Erik Penser Bank är Certified Adviser och finns på 08-463 80 00 eller certifiedadviser@penser.se